Liderado por la Agencia Catalana de Turismo, el proyecto Hiking Europe creó y promovió una red transnacional de rutas turísticas rurales estructurada en varios itinerarios de senderismo por toda Europa que faciliten el descubrimiento del patrimonio natural y cultural de los territorios involucrados. El objetivo es poner al alcance de los visitantes una amplia oferta de itinerarios de senderismo, para que puedan practicar la actividad física y al mismo tiempo descubrir la Europa más rural: que conozcan sus tradiciones locales y prueben su gastronomía, que compren en los mercados locales, que visiten museos o iglesias, o que descubran la fauna, la flora y paisajes inéditos.
Contó con la participación de la empresa leridana Pirineo Emoción y de la Universidad de Girona. Se suman los tres socios regionales: Regione Emilia-Romagna (Italia), la Agencia de Desarrollo Regional Dubrovnik-Neretva (Croacia) y la región de Donegal (Irlanda), así como el instituto de investigación alemán NIT y el ONG austriaca NFI, especializada en temas de naturaleza y sostenibilidad.
El proyecto Hiking Europe tuvo un presupuesto global de 329.832 euros y estuvo cofinanciado al 75% por el programa europeo COSME para la competitividad de las empresas y las pymes, a través de su convocatoria del año 2015.
